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柴草的香氣

甘孜日報    2019年01月24日

      ◎劉蘭根

       以往在鄉(xiāng)下的老家過年,除了各種年貨外,還要準(zhǔn)備足做燃料的柴草。

       蜂窩煤爐子雖然擺在屋角,但是也只能用來燒燒水,若想要煎炒烹炸,鹵煮蒸燉,還得是飯棚子間的大鍋灶。

       這些柴草,母親在秋天就已經(jīng)留足了。玉米芯、棉花桿是蒸干糧的好燃料。麥秸、玉米皮是用來引火用的。燉肉時,有父親剁好的枯樹枝,父親有一把斧頭,專門砍院墻外那些枝枝杈杈,并剁得齊齊整整。這些都堆放在一間閑置的屋子里,母親說,防備雨雪天淋濕沒有柴燒。

       堆放在墻邊的,還有幾大捆芝麻桿,母親每年都會種一大片芝麻,一節(jié)一節(jié)的芝麻開著白色的花,特別好看,待成熟后,母親在地上鋪一個大的棉花包,把一捆芝麻夾在腋下,一手拿小棍子輕輕敲打,白白的芝麻粒就撲簌簌落下來,我會捏起一撮放在嘴里,嚼起來特別香。

       這些芝麻用來換一年的香油和芝麻醬,也能四季不斷。芝麻桿母親也另有重用,一定要等到年三十和年初一煮餃子時用來燒火,她說這意味著一年的生活紅紅火火,像芝麻開花節(jié)節(jié)高,我們坐在灶前燒火,都會很興奮,在紅紅的火光中,想像著鍋里的美味和明年的美好生活。

      在我?guī)讱q的時候,平時做飯的柴草也不是很充足的,但母親自有辦法,她去幾里地外看望外婆,來來回回的,就發(fā)現(xiàn)了一個秘密,在秋后,村頭的樹林子里,樹底下鋪了厚厚的一層樹葉,竟然沒有人撿拾。母親像發(fā)現(xiàn)了寶藏一樣興奮,第二天天不亮就把我們幾個喊醒,推著小推車來到那片樹林,母親用筢子摟樹葉,我們姐弟往鋪好的大棉包里裝,不時還能撿到手指頭粗的枯樹枝,有時我們停下來歇歇腰,手里舉著枯樹枝,比誰的更大,那份高興,我感覺就像當(dāng)今手拿一支金簪一樣。

      到了臘月底,母親在灶前開始一天天的忙碌,各種饅頭香和肉香陣陣撲鼻,屋頂上的炊煙裊裊上升,在空中散去,飛入云中,站在院子里,感受著煙火生活的幸福。

      多年后的今天,廚房有燃氣灶,電飯煲、高壓鍋、微波爐等等,灶具有好幾套,燉肉也就是半個小時的事,按上鍵鈕,坐在客廳里,就能等到飯熟,沒有了為柴而準(zhǔn)備的忙忙碌碌。那份往日里生活的艱辛和特有的滋味,卻一直留存在記憶中,經(jīng)久不散。

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