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初逢金川

甘孜日報    2021年01月19日

   ◎張建國

   晚上趕到丹巴縣巴底鄉(xiāng),吃過晚飯基本上九點了。星夜兼程趕到金川縣已是晚上十點過了,晚宿金川。少不了加餐,席間大家都提起了圓根酸菜。據(jù)陪同的一位中學教師介紹,和丹巴飲食習慣一樣,金川境內(nèi)居民喜食圓根酸菜,擇去圓根黃葉后洗凈,煮熟,放上酵母12小時,便可食用。其味鮮美且有清熱、解毒、幫助消化等作用。既可涼拌、素炒,又可燒湯,做干菜,更可以做酸菜面塊、酸菜面片。并且據(jù)說有解醉醒酒的功效,所以大家都尤為喜歡食之。

   金川縣位于阿壩州西南部,居大渡河上游,東鄰小金縣,西靠壤塘縣,南與我州丹巴縣接壤,北同馬爾康縣相連,是阿壩州的后花園。金川山水相連,風光迷人,文化底蘊深厚,素有“中國雪梨之鄉(xiāng)”之美譽,是鑲嵌在川西民族文化與生態(tài)旅游區(qū)內(nèi)以及大九寨國際旅游圈東西環(huán)線之間的一顆亮麗的明珠。

   席間,老領導細問起一位兒時好友今年金川高考、中考的情況,這位金川中學教師的言談舉止之間,可以看出金川是挺重視教育的。新朋老友相聚,席間也自然少不了以酒助興。據(jù)介紹,金川從前以自釀咂酒為主要飲品,自采曲花制酒曲,釀時將小麥、青稞或玉米煮熟后,在大鍋或木桶內(nèi)發(fā)酵裝入壇內(nèi)密封,放10-15天即可取酒汁(稱酒麩子)。然后咂酒,是將整壇酒抬出,放在院壩中央,用火烤后,男性長輩頌敬酒詞(稱開壇),以年齡大小輪流咂。談興濃,酒興自然就高了,坐到接近晚上12點,老領導提出休息,主人還戀戀不舍地勸再坐會。

   第二天早早的起來,透過賓館可見縣城后山的民居掩映在綠樹紅花之中,并可聽見雞鳴狗吠相間,加上晨嵐繚繞,其實這不正是陶淵明筆下世外桃園的真實再現(xiàn)嗎?總的感覺是此地很有靈氣。果不然,早餐時,金川的主人頗為自豪地介紹,在整個阿壩州機關(guān)里,金川籍的人占了相當?shù)谋壤?。并且外出?jīng)商和務工的金川人在阿壩州中的比例也是最高的。

   出縣城3公里多到老領導家里玩了會。老領導的母親都85歲了,極為普通的一位中國農(nóng)村母親,家人大多是農(nóng)民。老人家記憶力極強,遠遠看見見過一面的司機郭師傅剛進小院門,就對我們說那是郭師來了吧!其實,郭師進來恰好被幾株李樹和蘋果樹掩映住了,連我們都沒有看清楚,可老人家卻一眼就認了出來。跟老人家一聊,感覺到老人家的思維仍很清晰,語言表達也很流暢,甚至連政治局的常委們都能一一認得出來,叫我們這些年輕人不得不佩服。我甚至想自己到這個年歲時,肯定沒有這么好的身體的。細想在這么普通的農(nóng)民家庭里卻成長出了一位優(yōu)秀的干部真的很不容易。我想,這也是重視教育的必然結(jié)果吧!

   從金川駛向馬爾康縣,沿途大金川河相伴,水流滔滔,爽風撲面,道路兩旁都是茂密的梨樹,不僅是路上,連兩旁的山坡也是漫山的梨樹林,一只只宛若青色小酒盅的梨子掛滿了枝頭,壓得枝頭都彎了腰。其實,金川最好的季節(jié)是在陽春三月和金秋十月,春有梨花,秋有紅葉。三月里,千樹萬樹梨花開滿了金川河谷,可以想象一下那種感覺,整個河谷就是梨花的海洋。而到了秋季,大金川河谷就是紅葉的長廊,放眼而去,萬山紅遍的美景會讓你的眼球為之一亮,層層疊疊的色彩定會讓你的心靈得到無比震撼,那種感覺,是無法用語言來表述的……

   我在金川呆的時間雖然短暫,但每接觸的人都能感受到這個地方人民的淳樸、善良和熱情、好客。這恰好驗證了“山美水美人更美”這句俗話,越是景致美麗的地方,定會孕育和熏陶出美麗的人性魅力。


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