眾所周知，酒吧，是一個(gè)提供酒類飲料的娛樂休閑消費(fèi)場(chǎng)所。在我們康定，大大小小的酒吧有20多家，風(fēng)格迥異，主題不一。而在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，有個(gè)名叫“曼浜”的小酒吧脫穎而出。
    今年27歲的酒吧老板李杰是土生土長(zhǎng)的康定人，2009年從四川水利學(xué)院畢業(yè)的他在大學(xué)畢業(yè)前一年便確立了自己的目標(biāo)——創(chuàng)業(yè)開間屬于自己的特色主題酒吧。
   為增加閱歷 創(chuàng)業(yè)開酒吧
   4月23日下午，記者走訪了位于康定縣東大街的“曼浜酒吧”。酒吧雖不大，但極有特色。門口招牌上“曼浜”兩字引人注目，門外涂鴉彰顯個(gè)性。進(jìn)入酒吧內(nèi)，吧臺(tái)上放著一些調(diào)酒工具以及各種精致的杯子，巧妙設(shè)計(jì)的櫥窗上面擺設(shè)著各式各樣的啤酒瓶，形成了一道“酒文化墻”； 吧臺(tái)旁的高臺(tái)專為來酒吧的單身客人準(zhǔn)備著，里面兩個(gè)卡座間用紅木墻隔成，照片墻與手寫黑板相對(duì)著，墻上不規(guī)則的掛著藝術(shù)墻畫，加上一些新潮又帶些噱頭的裝飾，別有一番風(fēng)味……
    在酒吧里，記者見到了李杰。初次見面，眼前這個(gè)瘦小伙子實(shí)在是太不像一個(gè)酒吧老板了——清秀、文靜。不過，一開口，他的氣場(chǎng)就出來了：“因?yàn)橄矚g！當(dāng)然不是每個(gè)人都必須創(chuàng)業(yè)，只是我的性格真不適合給別人打工，有了想法那就去做吧！”至于為什么選擇酒吧作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，李杰笑說這就是為了滿足自己和哥們兒的愛好，“剛從校門走出，沒有一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，回老家開間小酒吧，先為自己的人生道路做些嘗試，增加點(diǎn)閱歷。而且，我和朋友們反正都要去酒吧耍，不如自己搞個(gè)店。”李杰就是這樣一個(gè)灑脫隨性的85后！ 
    注重交友 用心經(jīng)營(yíng) 
    相比康定一些注重“酒文化”的酒吧來說，李杰的曼浜酒吧則更注重“享受、放松、交友”。
    跟別人不同的是，很多時(shí)候李杰都會(huì)規(guī)勸酗酒的顧客能夠少喝點(diǎn)。這讓很多顧客納悶，來酒吧不就是喝酒的么，酒喝的越多你不是越賺錢嗎？但是他不這么想。李杰說：“其實(shí)我希望大家來這里能放松愉快，并能在此認(rèn)識(shí)很多志同道合的朋友。一定意義上，我經(jīng)營(yíng)酒吧，更大的初衷是想與有相同愛好的朋友分享這種氛圍。事實(shí)上開業(yè)之初，我就想如果酒吧能保底，并因此讓很多人喜歡，這就是最大的成功。至于收入，只要在保底以上就夠了。”
   最近幾年康定很多小酒吧關(guān)門倒閉，主要就是沒什么特色，致使顧客的流失。之所以曼浜酒吧還能堅(jiān)持下來，跟李杰的為人是分不開的，很多顧客成了他生活中的好朋友。“現(xiàn)在的各類酒吧越來越往高層次方向發(fā)展，越來越注重品味與城府。年輕人思路活躍、性格開朗，不喜歡被環(huán)境所束縛。在這里，心是歡暢的，愛是浪漫的。這完全是一個(gè)屬于年輕人自己的休閑場(chǎng)所。”
    心懷夢(mèng)想 觸碰更高的目標(biāo)
    每一個(gè)成功者的心中都有一個(gè)夢(mèng)想。說起自己的夢(mèng)想，李杰頗有一番哲理：人生其實(shí)是一個(gè)沉淀的過程。一個(gè)不斷揚(yáng)棄，不斷超越自我的過程。做自己喜歡做的事，不管掙多少錢，只要開心就好。曼浜酒吧對(duì)他來說只是一個(gè)人生的“跳板”，他會(huì)借助這個(gè)跳板更上一層樓，觸碰更大更高的目標(biāo)，但是前提是不能偏離了自己最初的夢(mèng)想軌道，要保持本色。
   據(jù)了解，因?yàn)榫瓢芍饕N售的是進(jìn)口啤酒，不少顧客都對(duì)進(jìn)口啤酒產(chǎn)生了興趣。去年10月，李杰在康定溜溜城商業(yè)步行街又開了一間曼浜易得進(jìn)口啤酒專賣店，通過正規(guī)代理商銷售比利時(shí)、德國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家的39種啤酒。“我希望我銷售的啤酒讓人們看到的不是啤酒，而是生活的方式。”
   “‘曼’意為‘慢’、‘逐漸’的意思，‘浜’是‘一個(gè)地方’的意思，‘曼浜’就是我希望以一個(gè)新的起點(diǎn)，讓自己的夢(mèng)想慢慢成真。”李杰對(duì)自己的未來充滿憧憬。（記者 張濤 文/圖）