甘孜縣“建園強(qiáng)鏈”打造國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心紀(jì)實(shí)

◎本網(wǎng)記者 李婭妮

雪山環(huán)繞下的羅布林卡，是甘孜州的甘孜縣。盛夏時節(jié)，走近這方圣潔之地，入目不是抽穗灌漿的青稞綠浪，便是風(fēng)吹草低的肥壯牦牛。今年，沃野田疇注定再次給“康北糧倉”披上“豐衣”靚裝；特別振奮人心的還有，自4月初甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群入選“國家隊(duì)”，甘孜縣當(dāng)仁不讓地勇挑產(chǎn)業(yè)集群的C位擔(dān)當(dāng)。

無論是青飼玉米、青稞秸稈、紅豆草諸多飼草料的拔節(jié)生長，還是可溯源、可中轉(zhuǎn)、可視化牦牛交易中心的高位建設(shè)，抑或是圈舍消毒、防疫驅(qū)蟲、稱重分群一體化育肥基地的迭代升級······不難看出，甘孜縣“建園強(qiáng)鏈”打造國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心，那可謂滿志躊躇，處處涌動著助推牦牛養(yǎng)殖大州向牦牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州轉(zhuǎn)變的強(qiáng)勁浪潮。

讓“穩(wěn)”的根基夯實(shí)，讓“進(jìn)”的動能磅礴，如今甘孜縣的一波波操作，不僅為擦亮“亞克甘孜”牦牛區(qū)域特色公用品牌再添一“翼”，更為甘孜州立足資源稟賦打造“有機(jī)之州”、做好高原特色農(nóng)牧業(yè)這篇“大文章”不斷聚集起高質(zhì)量發(fā)展的澎湃動力，草原增綠、牧業(yè)增效、牧民增收、牧區(qū)增美，正在照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

聚勢謀變：“亞克甘孜”赴“品牌強(qiáng)州”振興之約

吃牦牛肉、喝牦牛奶、住牦牛帳、蹬牦皮靴、靠牦牛馱運(yùn)、用牛糞取暖······坐擁1.42億畝天然草原的甘孜州，在廣大牧區(qū)同半農(nóng)半牧區(qū)，牦牛歷來是農(nóng)牧民衣食住行最主要的供給來源，牦牛產(chǎn)業(yè)自然也就成為最具特色、最具潛力、最具發(fā)展前景的“道地民生產(chǎn)業(yè)”。

從月前出爐的《甘孜州人民政府關(guān)于加快推進(jìn)甘孜牦牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的實(shí)施意見》一組官方數(shù)據(jù)中便可見一斑：甘孜州牦牛存欄占全國的13.2%、全省的48%、全州牲畜存欄量的近60%。此外，據(jù)統(tǒng)計(jì)2020年底，全州存欄牦牛191.31萬頭，出欄牦牛48.09萬頭，牦牛產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)44億元。

牦牛資源大州，不僅是就數(shù)量、地域、環(huán)境來說，更是從品種、口感、營養(yǎng)方面的價值來說，而我州的九龍牦牛早已享譽(yù)全球，是獨(dú)具世界級牦?！捌贩N權(quán)”的山地型優(yōu)良畜種，同白玉昌臺牦牛一道被列入國家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄?？梢哉f，牦牛的主導(dǎo)品種、突出特色賦予了我州得天獨(dú)厚、無與倫比的畜種稟賦。

然而，不可忽視的是，以往靠天養(yǎng)畜、以戶為主的局面尚未得到有效扭轉(zhuǎn)，這意味著風(fēng)險災(zāi)害的抵御能力、落后低效的生產(chǎn)方式、粗放散打的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀······都亟須迭代升級，于畜牧業(yè)“家底”頗為“殷實(shí)”的甘孜縣而言亦然，同樣面臨“發(fā)展后勁不足不快”“區(qū)域品牌建設(shè)滯后”“經(jīng)營主體成長緩慢”“養(yǎng)殖技術(shù)含量較低”“組織化程度不高”等掣肘。究其根源，一個極其重要的因素就是產(chǎn)業(yè)集群程度不高，特色優(yōu)勢沒有完全凸顯出來，帶動能量不夠。

何以破局？“一座城、一片地、一群牛、一條線”，是甘孜縣“咬定”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，特別是自去年州委提出計(jì)劃用3年時間在甘孜州打造年產(chǎn)值50億元的國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群，以牦牛產(chǎn)業(yè)助推全州經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展起，甘孜縣全面吹響“打造國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心”的新號角，將其視為高質(zhì)發(fā)展的“火車頭”、增收富民的“主渠道”、鄉(xiāng)村振興的“好手段”。

“產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化區(qū)域協(xié)同，集聚發(fā)展要素，補(bǔ)齊發(fā)展短板，具體而微就是可以吸引更多相關(guān)的企業(yè)、人才、資源在此集聚，擴(kuò)大加強(qiáng)集聚效應(yīng)，集聚對外部產(chǎn)生吸引力，對內(nèi)產(chǎn)生自我強(qiáng)化力，這樣就會產(chǎn)生滾雪球效應(yīng)，推動縣域乃至區(qū)域經(jīng)濟(jì)走上良性發(fā)展軌道。”甘孜縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局局長其格對集群效應(yīng)的理解，切中肯綮。

先行先試建中心，甘孜縣十分清楚自身定位和發(fā)展基礎(chǔ)。為深度參與國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群“一心兩帶三區(qū)”建設(shè)分工，切實(shí)挑起“擦亮‘亞克甘孜’牦牛金字招牌”的大梁，扛起“加速構(gòu)建‘一二三’產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局”的大旗，2021年以來，緊跟全州重大決策部署，甘孜縣委、縣政府謀定而動、客觀研判，立足資源稟賦、產(chǎn)業(yè)特色和市場需求，敲定“3311”牦牛產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目布局。即：打造標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和可視化交易、冷鏈倉儲與物流配送、牦牛肉制品加工3個園區(qū)；加快建設(shè)絨壩岔片區(qū)、達(dá)通瑪片區(qū)、東谷片區(qū)3個草種基地；利用十萬畝優(yōu)質(zhì)青稞基地，推動形成1個千家萬戶青稞麥稈基地群；打造1個形式多樣的集體牧場和家庭牧場群。

壯大集群：“建園強(qiáng)鏈”匯“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)州”澎湃動能

從“地域特色”到“強(qiáng)州產(chǎn)業(yè)”邁進(jìn)，由“平面分布”轉(zhuǎn)型為“集群發(fā)展”，在甘孜縣不斷密織的這張牦牛全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升“大網(wǎng)”中，除了龍頭企業(yè)引領(lǐng)，牦牛高效養(yǎng)殖才是集群發(fā)展和農(nóng)牧民增收的核心競爭力。

從營養(yǎng)搭配、良種繁育，到疫病防控、高效養(yǎng)殖，再到優(yōu)質(zhì)飼草料的種植推廣，關(guān)鍵技術(shù)的快速落地，一直被該國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心視為未來增收增效的重要突破口。

“我們通過先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的引入，在科學(xué)高效飼養(yǎng)和挖掘生產(chǎn)潛力方面狠下功夫，將生產(chǎn)資料有效整合，比如聯(lián)合當(dāng)?shù)?476戶家庭牧場和93個集體牧場，從這些牧場選購3歲左右的牦牛作為架子牛，安置于集群中心里進(jìn)行為期3至4個月的科學(xué)育肥，繼而出欄上市，我們的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖能力年均能達(dá)1萬余頭，日均最大中轉(zhuǎn)能力可達(dá)1200余頭?！备首慰h農(nóng)牧農(nóng)村和科技局副局長郭華兵介紹，通過集約化、規(guī)?；茖W(xué)養(yǎng)殖，牦牛從以前的七到八歲出欄到四歲出欄，從以前的季節(jié)性出欄到現(xiàn)在的四季出欄，不僅降低了牦牛的飼養(yǎng)周期，還大幅度提升了牦牛品質(zhì)，保護(hù)了草原生態(tài)環(huán)境，形成牦牛健康養(yǎng)殖新格局。

24間標(biāo)準(zhǔn)化牛舍鱗次櫛比，有序分列于園區(qū)一隅，數(shù)百頭牦?；蛟谄渲械拈_放區(qū)里閑庭信步，或優(yōu)哉地在保暖區(qū)里嚼食草料······這是記者7月26日走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和可視化交易園區(qū)時所見情景。作為國家級牦牛產(chǎn)業(yè)集群中心3大園區(qū)之一，該園區(qū)總投資約1.1億元、占地300畝、建筑面積2.5萬平方米，包含標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、可視化交易、信息化集成、有機(jī)肥加工、飼草飼料加工5大中心。

“每頭入住牛舍的牦牛，都佩戴上了智能耳標(biāo)！通過掃描耳標(biāo)上的二維碼，即可全程追溯每頭架子牛的年齡、體重、產(chǎn)地、檢疫、保險等數(shù)據(jù)信息，以及養(yǎng)殖場戶或合作社等基本情況。”甘孜縣康巴拉綠色食品有限公司董事長代埝君告訴記者，耳標(biāo)雖是質(zhì)量安全追溯體系的重要一環(huán)，但對于新落成的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和可視化交易園區(qū)來說，大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用可遠(yuǎn)不止體現(xiàn)于此。

這就不得不提可視化交易中心了。和信息化集成中心同步建成的可視化交易中心，與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖中心僅一墻之隔，設(shè)有疫病防控室、交易大廳、牦牛暫存站、無害化處理、業(yè)務(wù)用房等設(shè)施。預(yù)出欄的牦牛，在歷經(jīng)消毒稱重、膘情評定、疫病檢疫數(shù)道程序后，將送至兩樓一底的交易大廳里，線下的采購商們不僅能從二樓一目了然查看牦牛生長狀況，還能通過廳中大屏顯示的交易牛欄實(shí)時畫面、存欄牛只滾動數(shù)量等進(jìn)行訂購交易。對于線上客戶來說，用手機(jī)或電腦終端均可預(yù)定牛只，而每一頭牦牛的二維碼身份證，還能讓“云端”客戶輕松掌握牛只的重量、產(chǎn)地，實(shí)現(xiàn)從“養(yǎng)殖育肥、出欄入市、訂購交易、中轉(zhuǎn)運(yùn)輸、屠宰冷藏、成品輸出”全程追蹤，徹底解決牦?！吧鲜薪灰纂y”問題，形成“政府搭平臺、企業(yè)進(jìn)園區(qū)、牧民得實(shí)惠”的良好局面，“第一手的交易、簡化中間環(huán)節(jié)、每頭牛比以往多賣幾百元不是問題！”來自達(dá)通瑪片區(qū)的牧民澤巴樂呵地說。

而就在不遠(yuǎn)處的有機(jī)肥加工中心和飼草飼料加工中心已完成規(guī)劃，現(xiàn)正在加快推進(jìn)。據(jù)了解，該園區(qū)接下來將通過與西南民族大學(xué)“院縣、院企”合作，運(yùn)用“放牧+補(bǔ)飼+圈養(yǎng)”三結(jié)合順勢養(yǎng)殖法，實(shí)現(xiàn)最大幅度縮短牦牛出欄周期、最大幅度提升草場承載能力、最大幅度促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán)目標(biāo)。

相信不久，現(xiàn)代園區(qū)引領(lǐng)、牧場“集群”夯基、精深加工拓展的“牦牛發(fā)展一條龍體系”勢必闖出一條科學(xué)化喂養(yǎng)、數(shù)字化交易、精細(xì)化供給、市場化拓路的現(xiàn)代牦牛高質(zhì)量發(fā)展之路，未來亞克甘孜、草美牛肥人富、心聚業(yè)興夢圓！