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商家打“飛的”到稻城采購松茸

甘孜日?qǐng)?bào)    2021年08月18日

◎縣融媒體中心 曾矛

8月12日,在資陽市繁華商業(yè)區(qū)的蠔門鮮生宵夜店內(nèi),店長(zhǎng)李紅玲正連夜同其他股東商量從哪里采購松茸。經(jīng)過一番討論和比較,大家一致決定,采購點(diǎn)確定為稻城縣。

資陽是距離天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)最近的地市級(jí)城市,7月以來,資陽市商業(yè)區(qū)的品牌餐飲門店悄然興起一股潮流:要將川西高原鮮美的松茸食材引入資陽。

“這段時(shí)間來店的食客,有好幾波都在詢問有沒有時(shí)下熱門菜——碳烤松茸。我們也打聽了一下,甘孜州雅江縣、稻城縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸。我和股東們商量,準(zhǔn)備近期派人飛去稻城采購一批?!崩罴t玲說。

據(jù)了解,目前正值松茸出產(chǎn)旺季,松茸這樣的高端食材更是搶手貨。像資陽李紅玲這樣對(duì)松茸有需求的品牌商家有很多。在成都九品鳳山珍寶鷺島店,早在年初就下了松茸訂單,半個(gè)月前松茸已成為餐桌上的暢銷品;在北京的鄔智雅娜素食松茸火鍋店,有專門的炒松茸、燉松茸、拌松茸等松茸宴;在上海、廣州、廈門等城市,每當(dāng)七八月,松茸便都成了一種被追捧的時(shí)尚潮流,市場(chǎng)供不應(yīng)求。

“這松茸安逸,給我裝起,我孝敬未來的丈母娘”“今天還能發(fā)貨不?記得保鮮冷凍哦”“親愛的,我買了松茸,晚上我們燉雞”……這是8月12日在稻城德西街頭松茸交易時(shí)的一幕。在快遞公司門口,不少快遞工人正小心翼翼地包裝松茸,用干燥柔軟的紙包裹進(jìn)泡沫箱發(fā)往外地。

“松茸生長(zhǎng)環(huán)境極為挑剔,原生態(tài)的食材更容易得到客戶好評(píng)?!崩罴t玲如是說,“希望借助珍稀的原生態(tài)松茸,進(jìn)一步提升我們店的知名度。”

迷藏卓瑪是稻城當(dāng)?shù)匾患业赇伒呢?fù)責(zé)人,也是快手上知名的“松茸西施”。據(jù)她介紹,今年松茸價(jià)格相對(duì)去年較高,每斤偏高近三分之一,但今年訂單不減反增。迷藏卓瑪?shù)赇伭硪回?fù)責(zé)人杜沫奎說:“我們每天趕著打包發(fā)貨,發(fā)貨地遍及全國(guó)各個(gè)城市,最近一段時(shí)間常常忙到凌晨?jī)扇c(diǎn)。”




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