從11月1日起，由商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）將正式實(shí)施，并首次明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)”,而對(duì)違背新規(guī)的餐飲經(jīng)營(yíng)行為，最高可處3萬(wàn)元的罰款。近日，記者就此情況在康定城區(qū)進(jìn)行了走訪調(diào)查。
　　■ 實(shí)習(xí)記者 吳遠(yuǎn)勝 余卓君
　　喊停“最低消費(fèi)”
　　市民叫好
　　“最近聽(tīng)說(shuō)了有關(guān)叫停‘最低消費(fèi)’的消息后，說(shuō)真的，心里非常高興”，家住新城的劉先生顯得非常高興。
　　劉先生回憶道，一次和幾個(gè)很久沒(méi)見(jiàn)的朋友去一家咖啡館，剛進(jìn)去的時(shí)候，服務(wù)員便告知最低要消費(fèi)280元，當(dāng)時(shí)自己認(rèn)為朋友在一起可能會(huì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)多問(wèn)。到結(jié)賬時(shí)，實(shí)際消費(fèi)240元左右，但由于必須要達(dá)到最低消費(fèi)，在朋友面前也不好打包，干脆多給了40多元錢走人。
　　“每逢節(jié)假日的時(shí)候，自己都會(huì)帶著家人去館子打個(gè)牙祭，但是一去稍微好點(diǎn)的飯店，要收最低消費(fèi)和包間費(fèi)，心里也很無(wú)奈”，居民李小姐回憶起過(guò)去依然很有感慨。雖然感到錢花得不值，但為了和家人過(guò)個(gè)快快樂(lè)樂(lè)的節(jié)日，消費(fèi)者也難免“一擲千金”。
　　其實(shí)，有過(guò)類似劉先生和李小姐經(jīng)歷的群眾不占少數(shù)，一位姓趙的居民便直言不諱地告訴記者，平時(shí)自己在中高檔餐館面前都是望而卻步，最大原因是最低消費(fèi)限制。“為了達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，就點(diǎn)很多菜，吃都吃不完，浪費(fèi)了。”
　　在對(duì)市民的隨機(jī)采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于取消餐廳最低消費(fèi)、促進(jìn)消費(fèi)良性循環(huán)，是大部分市民在《辦法》出臺(tái)后的殷切盼望。
　　取消“最低消費(fèi)”
　　商家各有對(duì)策
　　記者以“顧客”的身份實(shí)地對(duì)部分中高檔飯店進(jìn)行暗訪調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)商家取消了“最低消費(fèi)”制度。
　　康定一家精品酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，為了讓利于消費(fèi)者，酒店對(duì)員工開(kāi)展了相關(guān)法律法規(guī)教育。同時(shí)，該酒店還把“禁止使用‘霸王條款’”納入了日常管理規(guī)定，并開(kāi)通了服務(wù)員滿意度測(cè)評(píng)機(jī)制，酒店也新推出各種接地氣菜品，做到真正面向大眾。
　　不過(guò)，記者在走訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)，有少數(shù)商家換湯不換藥，采用了新的方式進(jìn)行“價(jià)格綁架”。
　　“我們這沒(méi)有最低消費(fèi)，不過(guò)我們建議價(jià)為1200元”當(dāng)記者在一家酒店準(zhǔn)備詢問(wèn)時(shí)，服務(wù)員拋出了一句這樣的話，隨后記者又問(wèn)菜可否自己點(diǎn)，服務(wù)員回答：“菜可以自己點(diǎn)，不過(guò)要按套餐來(lái)點(diǎn)。”在點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員推薦菜品、引導(dǎo)顧客點(diǎn)菜，把消費(fèi)額度往建議價(jià)上靠。
　　為了使結(jié)賬盡量不偏離“建議價(jià)”，一些餐飲商家還配套推出了“茶水費(fèi)”、“服務(wù)費(fèi)”、“開(kāi)瓶費(fèi)”等種類繁多的費(fèi)用，雖然每樣的費(fèi)用都不多，但是加起來(lái)也是一筆不小的費(fèi)用。
　　一位姓羅的餐飲業(yè)內(nèi)人士坦言：“如果取消最低消費(fèi)，商家可能會(huì)在菜品上適當(dāng)加價(jià)，因?yàn)橄硎馨g服務(wù)的總體水平要比大廳高得多，本來(lái)包間裝修、布局等綜合成本也要比大廳高一些。”
　　管理部門“支招”
　　對(duì)“霸王條款”說(shuō)不
　　針對(duì)消費(fèi)者與商家之間的“博弈”，記者專門來(lái)到州工商局、州商務(wù)局等相關(guān)執(zhí)法單位進(jìn)行了解。
　　“我們一直都致力于保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。”州工商局副局長(zhǎng)席小康告訴記者，雖然《辦法》還未在全州正式實(shí)施，但是州工商局長(zhǎng)期聯(lián)合州商務(wù)局、州藥監(jiān)局等執(zhí)法部門，依法逐步開(kāi)展專項(xiàng)治理，在今年8月份通報(bào)了一批商家，并責(zé)令相關(guān)責(zé)任人作了公開(kāi)承諾，限期進(jìn)行整改。
　　為了更進(jìn)一步維護(hù)消費(fèi)者和合法經(jīng)營(yíng)者權(quán)益，打擊部分商家利用“換裝”后的“花樣”牟取暴利，席小康還建議廣大消費(fèi)者要敢于對(duì)“霸王條款”說(shuō)不，要勇敢拿起法律武器進(jìn)行維權(quán)，充分發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會(huì)的作用，撥打消費(fèi)者投訴電話12315進(jìn)行及時(shí)投訴，投訴電話是24小時(shí)全天候接聽(tīng)的。
　　“如果消費(fèi)者因‘潛在消費(fèi)’、‘變相消費(fèi)’和商家發(fā)生糾紛時(shí)，不要?jiǎng)硬粍?dòng)就發(fā)生肢體沖動(dòng)，要拿起法律的法器，及時(shí)向相關(guān)部門尋求幫助。”州商務(wù)局副局長(zhǎng)孫雪毓呼吁消費(fèi)者要理性處理消費(fèi)糾紛問(wèn)題。
　　談到下一步措施，州工商局、州商務(wù)局等相關(guān)執(zhí)法單位負(fù)責(zé)人也表示，將會(huì)深入社區(qū)、鄉(xiāng)村、學(xué)校、寺廟，通過(guò)藏漢雙語(yǔ)面對(duì)面的宣傳，不斷提升消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)，同時(shí)，繼續(xù)鞏固和深化專項(xiàng)治理成果，出臺(tái)相關(guān)制度，嚴(yán)格查處“換裝”收費(fèi)的商家，進(jìn)一步穩(wěn)固公平、透明、和諧的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。