您所在的位置:康巴傳媒網(wǎng) >> 資訊 >> 旅游資訊 >> 吃在康巴 >> 瀏覽文章

"格薩爾王故里"的特產(chǎn)

本網(wǎng)綜合    2017年09月25日

  德格是康巴藏文化的核心區(qū),擁有"康巴文化發(fā)祥地""格薩爾王故里"兩大文化品牌。

  當(dāng)然,德格縣的地方特產(chǎn)也是小有名氣的,多年生草本木香、濃香純正酥油茶、雪域臻品冬蟲夏草、藏藥瑰寶雪蓮花、煲湯佳品獐子菌、食補(bǔ)圣品羊肚菌。

  多年生草本——木香

  木香為多年生草本,高1.5~2m,主根粗大。莖被稀疏短柔毛。莖生葉有長柄,葉片三角狀卵形或長三角形,長30~100cm,寬15~30cm,基部心形,下延成不規(guī)貝勺分裂的翅狀,邊緣不規(guī)則傾波狀或淺裂并具稀疏的刺,兩面有短毛;莖生葉基部翼狀抱莖。

  

  濃香純正——酥油茶

  酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前,牧民提煉酥油的方法比較特殊。先將奶計(jì)加熱,然后倒入一種叫做"雪董"的大木桶里(4尺、直徑1尺左右),用力上下抽打,來回?cái)?shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時(shí)。先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什,再把茶水倒入"董莫"(酥油茶桶),再放入酥油和食鹽,用力將"甲洛"上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進(jìn)鍋里加熱,便成酥油茶了。

  

  雪域臻品——冬蟲夏草

  冬蟲夏草又稱蟲草、是麥角科真菌,寄生于蟲草蝙蝠蛾的幼蟲上。冬蟲夏草主要生長在高海拔的森林草甸或草坪上,生長在森林草甸上的冬蟲夏草顏色以暗黑棕色為主,生長在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主。冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材。藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱,虛者皆宜。

  

  藏藥瑰寶——雪蓮花

  雪蓮花是藏藥瑰寶,采自青藏高原3000米以上以及天山4000米以上的雪線附近,是古今有名的珍稀藥材,具有除寒、去風(fēng)濕、通經(jīng)活血、強(qiáng)筋骨,促進(jìn)子宮收縮,對各種風(fēng)濕及婦科病患者有獨(dú)特的療效。

    

  煲湯佳品——獐子菌

  獐子菌又稱虎掌菌,是生長在森林中的菌類,棕黑色。極品獐子菌是獐子菌中挑出來最好的部分,骨朵完整,個(gè)頭較小,用于煲湯味道鮮美,清炒則味更佳。

  

  食補(bǔ)圣品——羊肚菌

  羊肚菌肉質(zhì)脆嫩,香甜可口,是著名的美味食用菌含有18種氨基酸,其中8種為人體所必須的氨基酸,含量都相當(dāng)豐富,藥用時(shí)可治療脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短等疾病。

 

  • 上一篇:如何挑優(yōu)質(zhì)牦牛肉
  • 下一篇:沒有了