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花生之香

甘孜日?qǐng)?bào)    2020年08月13日

   ◎王吳軍

   有些花雖然不顯眼,但是,卻并不自卑,在季節(jié)里使勁綻放著,比如,花生的花就是如此。

   在陽光下,青青的花生株上,綻露出一點(diǎn)一點(diǎn)鮮黃的嫩苞。清晨,露水晶瑩,花生的小黃花上濕漉漉的。中午,花生那沾染著露水的小黃花在陽光下亮晶晶的。雖然花生不是高大的草木,卻沒有自慚形穢的悲觀?;ㄉ幕m然沒有許多花朵的粉嫩和嬌艷,但是,若是仔細(xì)端詳,會(huì)發(fā)現(xiàn)花生的花有著更勝一籌的美?;ㄉ切⌒〉幕ǘ洌黄鹧鄣狞S,猶如金粉金沙深埋的寧?kù)o。在鄉(xiāng)間的田野里,看到紅衣綠衫的鄉(xiāng)村女子,挎了手工編成的籃子,在花生地里拔掉雜草,那種勤勞的模樣極其迷人。

   九月到了,秋意漸漸深了,床上的薄毯收了起來,換上了厚一點(diǎn)的被子,卻還是涼,尤其是在夜半時(shí)分,引人注目的是窗外那輪圓圓的月亮,沁人心脾的是花生的清香,讓人的情思變得有些流連難舍。

   清香亦醉人。這句話放在花生這里是極其恰當(dāng)?shù)摹;ㄉ苁菢銓?shí)坦然的,拔出花生秧,一個(gè)個(gè)的花生果滿滿地綴在根上?;ㄉ?,成熟在清秋中,卻將果實(shí)隱藏在根下,它的內(nèi)斂和低調(diào),與低調(diào)的人是極其相似的。

   花生又名落花生、地果、唐人豆?;ㄉm然貌不驚人,卻能夠滋養(yǎng)身體、延年益壽。所以,民間又稱花生是長(zhǎng)生果,并且,人們習(xí)慣于把花生和黃豆一起稱為植物肉、素中之葷。

   花生成熟的時(shí)候,從地里拔出來碧綠的花生秧,將花生果一個(gè)一個(gè)地摘下,花生果是閱歷了春天與夏天兩個(gè)節(jié)令而成熟的果實(shí),把這帶著泥土的濕潤(rùn)氣息的果實(shí)拿回家,放到向陽的地方曬干。

   我的老家把收花生叫做出花生,出花生的“出”字用的非常巧妙。不是挖,不是拔,是出,讓花生從地里出來。出花生。真的生動(dòng)而美好。出花生其實(shí)是一件頗為有趣的事。奮力的挖出一棵花生,下面掛滿了大大小小的花生果,大多的花生果已經(jīng)是外殼堅(jiān)挺了,有的卻還略嫌稚嫩,更罕見的是,有的花生果在地下竟然已經(jīng)發(fā)芽了,那晶瑩雪白的花生芽,仿佛是嬰兒白嫩嫩的手臂一樣迷人。新鮮的花生非常好吃,把花生皮剝下來,放在嘴里嚼上一口,滿嘴的清香和甘甜,令人食之難忘。

   我喜歡花生。每年當(dāng)新鮮的花生成熟之后,我總要從城里回鄉(xiāng)下老家去品嘗?;貋淼臅r(shí)候,老家的姐姐和妹妹還總是要讓我?guī)б恍┬迈r的花生。新鮮的花生放在屋子里,滿屋子都是清香,怡人,醉人。我小的時(shí)候,奶奶把新鮮的花生放在蘆葦編的席子上曬干,然后,剝下花生殼,就成了花生米。不用清洗,放在瓷盆里,一層花生米一層糖和醋,花生米和糖和醋相逢,那就是金風(fēng)玉露一相逢,便勝卻人間無數(shù)。最后,把瓷盆的蓋子蓋好,做成糖醋花生,做零食,做下酒的小菜,都好,或者是趁著花生新鮮時(shí)剝下花生殼,將花生米和小茴香、八角、丁香、良姜放在一起煮,就是水煮五香花生米,吃起來更香。

   入了酒的花生米,更是頗有笑傲江湖的豪氣。小小的花生米以柔弱之姿浸泡在濃烈的酒里,以自己的芬芳與靈性柔情似水地去擁抱著濃烈的酒?;ㄉ兹刖?,成了醉花生。一個(gè)“醉”字,便彌漫出了醇香和飄逸之氣?!搬劇弊终娴氖且粋€(gè)讓人著迷的字眼。花生米如果是美人,酒就是英雄,花生米如果是佳人,酒就是豪杰,兩者演繹出的是一場(chǎng)激情蕩漾的華美之戲。酒氣洋溢出的是酣暢、恣肆、深邃,花生米的清香則是柔和、低婉。

   從鄉(xiāng)下到我現(xiàn)在生活的小城,一次次和花生相遇,在饑寒的時(shí)候,被小飯店里飄著的醉花生的香氣牢牢吸引住。當(dāng)?shù)曛魅私议_鍋,將香氣撲鼻的醉花生放入白凈的菜盤子里,不消片刻,我的嘴里已經(jīng)盡情品嘗到了醉花生的美妙滋味,感覺清香可口,暖胃暖心,整個(gè)人似乎已經(jīng)醉了,飄然如仙。

   我也喜歡水煮花生。我住的小區(qū)附近有一個(gè)固定的賣水煮花生的攤子,攤主是一位老人,操著一口我鄉(xiāng)下老家的那種濃厚的方言,額頭上是一道道歲月的溝壑。每次去買水煮花生,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看見他在微笑,像一個(gè)可愛的孩童。每次買完,老人總是又抓起一把花生塞進(jìn)紙袋里,遞給我,聽?wèi){我怎么推脫,都不肯把多給我的水煮花生再拿回去。

   花生香且實(shí)。這樣的詩句讓人品味出花生是既有動(dòng)人的香味,也是能結(jié)出味道鮮美的果實(shí)的。

   當(dāng)然,花生也是恬淡寧?kù)o的。一個(gè)詩人說,樹木是大地寫上天空的詩。我想,花生是大自然寫在紅塵里的詩,它是大自然中極其富有詩意的一筆。

   我喜歡花生的樸實(shí)和香味,想必花生也喜歡我的憨厚與勤奮,因此,我一直覺得,我和花生之間永遠(yuǎn)都是相看兩不厭的。

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