到2026年，全域有機(jī)得以實現(xiàn)，有機(jī)產(chǎn)業(yè)得到全面發(fā)展——

◎四川日報全媒體記者 寧蕖

8月22日，甘孜藏族自治州“有機(jī)之州·鄉(xiāng)村振興”現(xiàn)場會召開，這是繼2022年作出打造“有機(jī)之州”決策部署后，甘孜首次大規(guī)模召開相關(guān)現(xiàn)場會。

根據(jù)去年定下的目標(biāo)，到2026年，甘孜州將在每縣（市）培育1到2個有機(jī)品牌，全州集中做強5到10個有機(jī)品牌，有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量達(dá)到100個以上，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證經(jīng)營主體覆蓋全州18個縣（市），全域有機(jī)得以實現(xiàn)，有機(jī)產(chǎn)業(yè)得到全面發(fā)展。

布局“全域有機(jī)”，一年來，甘孜州在優(yōu)勢資源保護(hù)、品牌培育、示范基地建設(shè)等關(guān)鍵處“落子”，“有機(jī)之州”呼之欲出。

“普查搶救”保品種

8月10日，一場特殊的“牦牛選美比賽”在白玉縣阿察鎮(zhèn)日通壩草原舉行，46頭牦牛披紅掛彩、神采奕奕地登場。

“我們的第一個考量標(biāo)準(zhǔn)就是體重?！卑子窨h農(nóng)牧農(nóng)村和科技局副局長冷安書告訴記者，對體重相同的個體，就依據(jù)體高、胸圍等數(shù)據(jù)來綜合判定優(yōu)劣。經(jīng)過角逐，來自安孜鄉(xiāng)麻絨村的40號牦牛，以1080斤的體重，斬獲了一等獎。

與此同時，幾公里外，一座能容納1200頭牦牛的“昌臺牦牛核心場”正在建設(shè)，未來，牦牛選美大賽的冠軍也將“落戶”于此。冷安書說：“我們將把選美比賽中勝出的，最純種、最優(yōu)質(zhì)的‘昌臺牦?！性谶@里飼養(yǎng)，進(jìn)行保種繁育?！?/span>

“昌臺牦?！笔前子窨h特色優(yōu)勢資源，在2016年通過了國家畜禽遺傳資源委員會現(xiàn)場鑒定?！安_牦?！笨共×姡瑢Ω吆０蔚脱?、高寒、飼草供給不平衡的惡劣環(huán)境具有非常強的適應(yīng)性，是高原地區(qū)寶貴的畜種遺傳資源。

“我們?nèi)h牦牛存欄有20萬頭，但除了必須接種的疫苗外，一年的藥品消耗不到20萬元，平均下來，一頭牛一年不到一塊錢，這在其他地方是不可想象的?！崩浒矔f，這是白玉縣打造有機(jī)畜禽產(chǎn)品的優(yōu)勢條件。

不過，近年來，農(nóng)牧民原始的放養(yǎng)方式導(dǎo)致部分“昌臺牦?！苯H繁殖，出現(xiàn)品種退化的風(fēng)險?！敖⒘挤斌w系，就是為了‘搶救’這一優(yōu)質(zhì)品種?！睋?jù)介紹，除了“核心場”外，該縣規(guī)劃的良繁體系還包括一個精子庫，建成后可對全州家養(yǎng)牦牛的改良復(fù)壯提供幫助。

在甘孜州，像這樣優(yōu)質(zhì)的地方品種還有很多，保護(hù)這些原生資源，是打造“有機(jī)之州”的先決條件。為此，甘孜州正有序推進(jìn)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查行動，目前，已挖掘出得榮樹椒、巴塘甲著小麥等特色農(nóng)作物資源6個；摸清了原有10個國家畜禽資源品種的種類、數(shù)量和分布，還成功挖掘了瑪格綿羊、勒通綿羊、亞丁牦牛等新畜禽遺傳資源3個。

“內(nèi)外兼修”育品牌

近日，甘孜州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級農(nóng)藝師肖啟銀在“甘孜州有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會”的微信群里分享了一個關(guān)于“二品一標(biāo)”認(rèn)證的課件，以幫助相關(guān)企業(yè)熟悉流程。

“‘二品一標(biāo)’是以國家綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為主要類型的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記體系?！毙y告訴記者，獲得這一認(rèn)證，是打造綠色有機(jī)品牌的入門條件。

甘孜的高原特色農(nóng)牧資源，在打造有機(jī)產(chǎn)品上具有先天優(yōu)勢，但是很多企業(yè)對認(rèn)證的價值認(rèn)知不夠，對認(rèn)證流程也不熟悉。幫助企業(yè)建立“有機(jī)意識”，協(xié)助其申報認(rèn)證“二品一標(biāo)”，是創(chuàng)建“有機(jī)之州”的“內(nèi)修”。2023年，甘孜州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所牽頭組建了“甘孜州有機(jī)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展協(xié)會”，肖啟銀也有了一個新的身份——協(xié)會會長，“目前，全州42家企事業(yè)單位、80余名個人已經(jīng)加入我們協(xié)會，我們會持續(xù)在有機(jī)認(rèn)證上為他們提供幫助?！?/span>

成立有機(jī)區(qū)域公共品牌，讓市場和消費者認(rèn)識、認(rèn)可甘孜有機(jī)產(chǎn)品的價值，則是打造“有機(jī)之州”的“外修”。

在七月初的西博會上，以“圣潔甘孜”區(qū)域公共品牌為統(tǒng)攬，來自甘孜州的牦牛肉、蜂蜜、青稞、果蔬、菌類等綠色有機(jī)產(chǎn)品現(xiàn)場“攬金”近2000萬元。近年來，“圣潔甘孜”還走進(jìn)了北京、上海、廣東、香港等地的大型推介活動，在廣州、珠海、成都等城市設(shè)立了特色專柜。

截至目前，甘孜全州有機(jī)產(chǎn)品獲證企業(yè)已有61家，綠色食品證書已有54張，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)到14個?！笆嵏首巍眳^(qū)域公共品牌入選全省100個精品培育品牌。

“點面結(jié)合“創(chuàng)示范

8月15日，在九龍縣野生食用菌基地內(nèi)，工人們在零下22攝氏度的凍庫中打包虎掌菌?！拔覀冞@一批出口韓國的虎掌菌有14噸，另外還有400公斤的松茸馬上要出口日本。”九龍縣祥海野生資源開發(fā)有限公司董事長王海強說，有機(jī)認(rèn)證是野生菌出口海外的“通行證”之一，“我們很多客戶都要求產(chǎn)品必須通過有機(jī)認(rèn)證?！?/span>

野生菌類出口海外，不僅提高了甘孜州有機(jī)產(chǎn)品的美譽度，還增加了產(chǎn)品附加值，“我們的虎掌菌，最高能賣到15美元一斤?！蓖鹾娬f，野生采集類的有機(jī)產(chǎn)品，附加值高，海外市場廣闊，是甘孜州有機(jī)體系的“塔尖產(chǎn)品”。

打造這類“塔尖產(chǎn)品”，能有效帶動有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。3月，以收購、儲存、銷售野生采集類產(chǎn)品為主的九龍縣野生食用菌基地，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定為省級農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地。

用“塔尖產(chǎn)品”的高附加值和廣闊市場，吸引企業(yè)加入“有機(jī)行列”，是從“點”上帶動有機(jī)體系的建設(shè)，要讓參與面更廣、讓產(chǎn)業(yè)鏈延展得更長，還必須從“面”上入手。

今年5月，鄉(xiāng)城縣獲得了“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)”創(chuàng)建資格，成為全州第一個獲得該資格的縣（市），“鄉(xiāng)城是甘孜州最早發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的地區(qū)之一，全國第一張有機(jī)蘋果醋認(rèn)證證書就誕生在鄉(xiāng)城?！痹摽h市場監(jiān)督管理局副局長楊強說，“目前鄉(xiāng)城保持有機(jī)認(rèn)證企業(yè)5家，認(rèn)證產(chǎn)品包含蘋果、藍(lán)莓、黃桃、松茸、馬鈴薯、櫻桃等6個，認(rèn)證總面積超15000畝，有機(jī)松茸年出口額超千萬元，有機(jī)藍(lán)莓、有機(jī)蘋果遠(yuǎn)銷浙江等地?！?/span>

鄉(xiāng)城縣配套出臺了《鄉(xiāng)城縣有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2027年）》，從有機(jī)糧油、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水果、有機(jī)食用菌、有機(jī)中藏藥材等產(chǎn)業(yè)入手，明確了上述產(chǎn)業(yè)的空間布局和發(fā)展目標(biāo)，還單列了加工、物流以及有機(jī)鄉(xiāng)村旅游方面的布局。

鄉(xiāng)城縣的相關(guān)經(jīng)驗，正在帶動更多地區(qū)參與示范創(chuàng)建工作，目前，瀘定、九龍、甘孜正在開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)創(chuàng)建工作；康定市、九龍縣、雅江縣、理塘縣、新龍縣等正在開展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地、綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建的前期工作。