本網(wǎng)訊（楊紹彭）為全面提高海螺溝景區(qū)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)，切實(shí)推動(dòng)餐飲服務(wù)市場(chǎng)規(guī)范、有序。8月8日，州食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)海螺溝餐飲服務(wù)提供者主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)員、庫(kù)管員及各兩鎮(zhèn)21村食品安全協(xié)管員、信息員共287人進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。

    培訓(xùn)會(huì)要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，要進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)，充分認(rèn)識(shí)餐飲環(huán)節(jié)食品安全的重要性；要進(jìn)一步增強(qiáng)自律意識(shí)，筑牢餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻” ；要學(xué)以致用，爭(zhēng)做守法經(jīng)營(yíng)的模范標(biāo)兵。接著，監(jiān)管人員對(duì)《食品安全法》、《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了講解。

    培訓(xùn)會(huì)后，組織參訓(xùn)人員進(jìn)行了考試，考試合格的發(fā)放了培訓(xùn)合格證。