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州食藥監(jiān)局圓滿完成州“兩會(huì)”食品安全保障任務(wù)

甘孜日?qǐng)?bào)    2018年01月10日

本網(wǎng)訊(州食品藥品稽查支隊(duì))為做好“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作,州食藥監(jiān)局多措并舉,圓滿完成了會(huì)議食品安全保障任務(wù)。

成立了“兩會(huì)”期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了保障工作實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案,明確了保障工作流程,切實(shí)做好保障工作。

會(huì)前,該局分管領(lǐng)導(dǎo)率食品藥品稽查支隊(duì)、餐飲服務(wù)監(jiān)管科、食品生產(chǎn)監(jiān)管科執(zhí)法人員對(duì)承擔(dān)“兩會(huì)”期間餐飲接待工作的格薩爾大酒店、溜溜格?;ň频?、天路情谷酒店和康定情歌酒店共四家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了督查檢查,重點(diǎn)檢查從業(yè)人員持證上崗情況、原料進(jìn)貨渠道、索證索票、食品添加劑的使用、餐飲具清洗消毒等情況。同時(shí)加強(qiáng)與“兩會(huì)”會(huì)務(wù)組和餐飲服務(wù)提供者溝通,了解掌握就餐時(shí)間、人數(shù)和菜譜等信息。

“兩會(huì)”期間,該局實(shí)行監(jiān)管人員駐點(diǎn)監(jiān)管,每個(gè)供餐單位明確2名駐點(diǎn)監(jiān)管人員。嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班制度和24小時(shí)值守制度,明確責(zé)任,確保信息暢通,確保接到投訴早反應(yīng),早處理,早解決,信息報(bào)送及時(shí)準(zhǔn)確。

駐點(diǎn)人員對(duì)“兩會(huì)”供餐食譜進(jìn)行了審定,明確食譜中不得含有重大活動(dòng)禁忌的食品種類,對(duì)各接待單位的食品原料采購(gòu)、加工制作過程、餐飲具消毒保潔、食品留樣等進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督并做好了相關(guān)記錄。同時(shí),利用食品安全快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)供餐食譜中所含的食品原料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全快速檢測(cè),共快檢125批次,發(fā)現(xiàn)不合格食品6個(gè)批次,并及時(shí)進(jìn)行了無害化處理,消除了食品安全隱患。


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