本網(wǎng)訊 近日，州市場監(jiān)管局結(jié)合部門工作職責(zé)，采取有效措施，持續(xù)推進(jìn)制止餐飲環(huán)節(jié)浪費工作走深走實。

強化宣傳營氛圍。發(fā)出制止餐飲浪費行為倡議書，引導(dǎo)消費者合理消費，督促餐飲單位主動引導(dǎo)文明用餐，將制止餐飲浪費行動納入餐飲服務(wù)全過程，努力形成“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好社會風(fēng)尚。截至目前，開展反浪費“光盤行動”集中培訓(xùn)會27場次，宣傳培訓(xùn)市場主體2600余家，發(fā)放餐飲領(lǐng)域相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)2600余份。

統(tǒng)籌推進(jìn)促落實。將制止浪費納入日常巡查監(jiān)管的常態(tài)化檢查項目，與“春雷行動2023”、食品安全“守查?！钡炔惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管工作協(xié)同推進(jìn)，以農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場、學(xué)校食堂以及美團(tuán)、玩轉(zhuǎn)甘孜網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等為重點，督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購、加工制作、供餐服務(wù)等全過程中厲行節(jié)儉，減少餐廚垃圾。截至目前，檢查各類餐飲單位2800余家次。

提升水平細(xì)管理。切實抓好餐飲源頭菜品減量，努力提升餐飲服務(wù)單位精細(xì)化管理水平，要求餐飲服務(wù)單位在菜單上準(zhǔn)確標(biāo)注每一份菜品具體份量，倡導(dǎo)全州餐飲服務(wù)提供者研發(fā)提供半份餐、小份餐，并體現(xiàn)在菜單或標(biāo)價牌上，引導(dǎo)消費者按需點餐，確保餐飲浪費行為遏制在源頭。

州市場監(jiān)管局