甘孜日報訊 近日，康定市爐城街道、榆林街道、雅拉鄉(xiāng)片區(qū)共1580戶食品經(jīng)營單位從業(yè)人員參加了康定市市場監(jiān)督管理局組織的食品安全培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會為期一天，共三場，通過專題講座、案例分析、現(xiàn)場答疑等形式，向參訓(xùn)人員講授《食品安全法》《反餐飲浪費法》及《四川省食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)，并從食品經(jīng)營單位的索證索票、操作規(guī)范、人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生等多方面進(jìn)行講解，督促指導(dǎo)各食品經(jīng)營單位落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。

會議要求，食品經(jīng)營單位要強(qiáng)化主體意識，增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感；要夯實主體責(zé)任，堅持誠信守法經(jīng)營，嚴(yán)禁用非牦牛肉冒充牦牛肉進(jìn)行生產(chǎn)銷售，主動制止餐飲浪費。

會上向食品經(jīng)營單位從業(yè)人員發(fā)放《給全市生鮮牛肉及牛肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者的告誡書》480份，《野菜食用安全風(fēng)險提示》780份，《反餐飲浪費宣傳單》780份，《食品從業(yè)人員培訓(xùn)合格證》1580份。

康定市市場監(jiān)管局