雅江松茸

　　雅江松茸是四川甘孜雅江縣的特產(chǎn)。

　　“中國松茸之鄉(xiāng)”位于四川省甘孜藏族自治州雅江縣。由于以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)松茸聞名于世界，2013年8月3日，中國食用菌協(xié)會(huì)授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

　　中國是世界上最大的松茸生產(chǎn)國和出口國，主產(chǎn)地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龍、丹巴等12個(gè)縣;阿壩藏族羌族自治州的小金、馬爾康、壤塘等6個(gè)縣;涼山藏族自治州的鹽源、德昌等4個(gè)縣。即集中分布在金沙江、雅礱江、大渡河中上游的高山峽谷和山原地區(qū),海拔高度在3000—4500m左右 ，緯度在北緯26—34度。據(jù)調(diào)查,四川省松茸儲(chǔ)量為4000—7000噸。僅甘孜州產(chǎn)松茸面積為46620余公頃,平均年產(chǎn)量約3200噸,雅江、康定、九龍、理塘、稻城、鄉(xiāng)城、巴塘為主產(chǎn)縣,年均產(chǎn)量為300噸以上。其中，雅江松茸因產(chǎn)量高、個(gè)頭大、肉質(zhì)細(xì)、色澤好、味道香深受國內(nèi)外的青睞，雅江每年松茸采集量年均高達(dá)1000噸以上，每年日本、韓國等國家商人不遠(yuǎn)千山萬里來到雅江收購松茸。

　　雅江松茸為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

    雅江野生菌

　　雅江縣盛產(chǎn)野生菌。野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素，經(jīng)常食用菌類，對(duì)增進(jìn)健康、預(yù)防疾病、有很多幫助。

    雅江鹿茸

　　鹿茸為常用中藥材，梅花鹿或馬鹿的雄鹿未角化密性茸毛的幼角。習(xí)稱花鹿茸，性溫，味甘、咸，具有生精補(bǔ)髓、益腎助陽、強(qiáng)筋健骨等功效。四川主產(chǎn)馬鹿茸。有人工飼養(yǎng)。主要藥用成分為腦素、雌酮等。

    雅江雅魚

　　雅魚屬雅安名特產(chǎn)之一，是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛?。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美為“龍鳳之肉”。

    雅江高原人參

　　功效與主治：性寒、潤(rùn)肺散熱、平息氣喘。適用于肺炎、支氣管炎、心臟病、高山不適，滋補(bǔ)養(yǎng)身、除口腔炎癥。能除口臭，抗感冒，抗缺氧、疲勞、輻射等。

用法：清水洗凈，泡酒，泡水直接飲用。