甘孜日報 2021年02月10日
◎新華社記者 康錦謙
2021年農(nóng)歷春節(jié)與藏歷新年是同一天,在四川甘孜藏族自治州各地,群眾為迎接新年的到來早早做起了準(zhǔn)備,他們有些剛剛擺脫貧困,正用辛勤勞動迎接新生活;有些受疫情影響不能和家人團聚,但“郵寄”的特色年貨,讓這個佳節(jié)充滿溫情。
甘孜州理塘縣濯桑鄉(xiāng)漢戈村是一個雪山環(huán)繞、風(fēng)景優(yōu)美的高原小村,平均海拔3700米,以半農(nóng)半牧業(yè)為主,村里種植著大片的青稞。
臨近新年,漢戈村的村民們變得尤為忙碌。村里去年研發(fā)的黑青稞餅干通過電商平臺銷售火爆,僅黑青稞曲奇的銷售額就達到了30萬元。今年初,有顧客提出希望購買能當(dāng)作“伴手禮”的青稞餅干禮盒,為此村里專門開發(fā)了“青稞餅干大禮包”。
令人驚喜的是,產(chǎn)品一經(jīng)推出供不應(yīng)求。為了給廠家提供充足的原料,漢戈村村民們起早貪黑,把青稞磨成粉、檢驗質(zhì)量、打包裝車……全村人忙得不亦樂乎。
漢戈村“80后”駐村第一書記文雪松最近天天忙著和廠家溝通,協(xié)調(diào)生產(chǎn)銷售事宜,“在辛勤勞動中迎接新年,我們感到很充實!”
位于四川、西藏交界處的甘孜州白玉縣,每逢佳節(jié),當(dāng)?shù)夭刈迦罕娂抑卸茧x不開一道美食——酥油果子。這個冬天,受疫情影響,不少外出務(wù)工的年輕人選擇就地過年不回家,家里人為了讓孩子們在外地也感受到溫暖,決定將這份富有家鄉(xiāng)特色的年味兒“郵寄”。
走進當(dāng)?shù)鼐用癜蛽砑依?,濃郁的酥油香氣在屋中縈繞,灶臺上的不銹鋼鍋中熱騰騰的酥油已融化,巴擁往盆中倒入熱水和白糖,等待白糖溶解后再倒入融化好的酥油。
看到要“炸果子”,親戚們都過來幫忙,不大的房間稍顯擁擠,倒面粉、拌調(diào)料、和面、包面……大家有條不紊地分工合作。
巴擁的大女兒是名護士,就職于甘孜州人民醫(yī)院,因為工作原因和疫情防控需要,今年選擇留在康定市值班。二女兒在上海工作,也選擇就地過年。
為了讓女兒們在新年也能吃上家鄉(xiāng)美味,巴擁特地準(zhǔn)備了50斤面粉,打算做多一些酥油果子,郵寄給她們。
“吃酥油果子是我們迎接新年的傳統(tǒng),今年孩子們雖然不能回家,但寄給她們味道還是一樣的?!卑蛽碚f。
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