周密部署 有效防范

本網(wǎng)訊 2018年高考、中考在即，為確保廣大師生飲食安全，有效防范食品安全事故發(fā)生，近日，州食安辦對全州高考中考期間食品安全保障工作進(jìn)行了周密部署。

據(jù)了解，州食安辦要求各縣(市)科學(xué)制定高中考期間食品藥品安全保障方案，明確落實(shí)具體監(jiān)管執(zhí)法人員，有效防控食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，確保兩考期間不發(fā)生食品安全事故;要求監(jiān)管部門對考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲店、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位，開展全面監(jiān)督檢查;要求教育和食品監(jiān)管部門督促學(xué)校食堂和接待考生的賓館酒店及周邊餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，杜絕采購使用高風(fēng)險(xiǎn)食品、禁止經(jīng)營的食品等行為，加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管;要求各縣(市)食安辦督促監(jiān)管部門加大兩考期間食品藥品檢查巡查力度。對考點(diǎn)外食品經(jīng)營店、食品攤販實(shí)行巡查，對餐飲經(jīng)營重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展巡回監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正違法違規(guī)行為;要求各縣(市)教育、食品藥品監(jiān)管部門加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防范知識的宣傳教育力度，引導(dǎo)健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。

考試期間，我州將啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保信息暢通。同時(shí)，做到每日每餐必查，逐一審查食譜，并及時(shí)開展肉、油、蔬菜等重點(diǎn)食品原料快檢、抽檢。

劉斌