甘孜日?qǐng)?bào) 2022年07月08日
原戶縣水堡村李家柜門后記錄其打箭爐錫德合商號(hào)的信息。 李韶東 攝于2011年10月
原戶縣水堡村李家柜門后記錄其打箭爐錫德合商號(hào)的信息。李韶東攝于2011年10月
◎張瀟
“我想尋找失散在康定打箭爐我祖母的叔父一家。”6月7日,方言學(xué)者孫立新尋找爐客親人一事,在《西安晚報(bào)》和《甘孜日?qǐng)?bào)》同時(shí)刊發(fā)后,引發(fā)許多讀者的好奇和關(guān)注。
那么,“爐客”到底指哪些人呢?他們對(duì)于陜西乃至全國商業(yè)文明的發(fā)展都起到了哪些作用?又為我們留下了怎樣的文化歷史遺產(chǎn)?帶著種種疑問,筆者采訪了數(shù)位爐客研究者,還原陜商重要的一支——爐客的來龍去脈和他們創(chuàng)造的商業(yè)傳奇。
時(shí)空上的爐客起點(diǎn) 只有一個(gè) 戶縣牛東村
康定原名“打箭爐”,簡稱“爐城”。人們將以康定為中心的雅安、爐霍、巴塘、甘孜、昌都、拉薩,包括青海玉樹、云南麗江等地通稱為“爐上”,去那里經(jīng)商做生意的商人便被稱為“上爐”、“爐客”。
故此,爐客即明清到民國時(shí)期,長期耕耘于四川康定周邊經(jīng)商的陜西戶縣(今陜西省西安市鄠邑區(qū),下文同)商人,范圍也輻射到周邊的長安周至等地。若以渭河為界,其屬于“西商”中的“河南商幫”。
“陜西有著得天獨(dú)厚的文化資源,唐宋以前便是中國的文化中心,創(chuàng)造了燦爛的漢唐盛世。宋以后,隨著經(jīng)濟(jì)文化中心的南移,陜西被邊緣化,但它并沒有脫離民族社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大道,陜西作為西北的核心地區(qū)所產(chǎn)生的陜西商幫,是我國最早的天下第一商幫,他們在溝通東西部經(jīng)濟(jì)貿(mào)易聯(lián)系中為民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展立下了汗馬功勞?!蔽鞅贝髮W(xué)教授李剛表示,“戶縣牛東村(今西安市鄠邑區(qū)秦渡街道牛東村)是陜商的發(fā)祥地,戶縣爐客是陜商的杰出代表?!?/span>
“起點(diǎn)不同于起源,起源可以有諸多說法,但時(shí)空上的爐客起點(diǎn)必定只有一個(gè)——戶縣牛東村?!睜t客研究專家石曉博向筆者斬釘截鐵地說道。戶縣爐客以縣城以東的牛東村為中心,向東到長安地區(qū),向南擴(kuò)展至終南山下,向北至渭河南岸。牛東村爐客以其人數(shù)多、規(guī)模大、時(shí)間長而著稱。據(jù)史料記載,明洪武至永樂年間,牛東村當(dāng)時(shí)有30戶人家,就有7戶在康定經(jīng)商。鼎盛時(shí)期,牛東村至少四分之三人家中都有爐客,一個(gè)家庭里有好幾個(gè)兄弟都去當(dāng)爐客也并不少見,故此人稱一爐客、二爐客、三爐客。孫立新舅祖父一家便是大泥河村里興盛的“四爐客”家。
清末民初為戶縣“上爐”人數(shù)最多的時(shí)期,光牛東村就有300多人,還有牛東村周邊的第五橋、沙河寨、北稻務(wù)莊、宋村、新陽村、南龐村、崔家灣、黃堆、張良寨等村莊,以及相鄰長安地區(qū)的一些村莊的人共同參與,帶動(dòng)了周邊村民一起經(jīng)商謀生。
爐客起源 普遍認(rèn)可有三種說法
爐客們往往批量用馱騾隊(duì)(稱為“垛子”),向涉藏地區(qū)販運(yùn)茶葉、布匹、綢緞、食鹽等貨物,后再收購的貴金屬、皮毛,以及蟲草、麝香等藏藥材,運(yùn)到各地商鋪進(jìn)行販賣,也有的商賈成為當(dāng)?shù)剀婈?duì)物品的補(bǔ)給商。“以茶、鹽換黃貨(黃金)白貨(白銀)”成了爐客們的經(jīng)營之道。
為什么陜西商人要跋山涉水翻越秦嶺去到甘孜地區(qū)經(jīng)商?爐客到底發(fā)源于何處何時(shí)?目前學(xué)界對(duì)此并無定論,但受到普遍認(rèn)可的有三種說法。
第一種是元末不遠(yuǎn)萬里尋覓商機(jī)。
因涉藏地區(qū)交通不便缺少物資,元朝末年便有部分戶縣人瞅準(zhǔn)商機(jī),不遠(yuǎn)萬里、翻山越嶺,常由陳倉古道進(jìn)川,販賣針頭線腦,謀求收益,此為爐客緣起之一。也可能是明朝“前七子”之一的文學(xué)家、戶縣人王九思的先祖,在元朝曾經(jīng)于四川涉藏地區(qū)為官多年,他的族人以及鄉(xiāng)鄰以他為依靠,來往于兩地之間,發(fā)現(xiàn)商機(jī),進(jìn)而成為專業(yè)商人,后來人員壯大后逐漸形成商幫,這也許是“爐客”最早的雛形。
第二種是明朝食鹽開中、茶馬交易。
明朝建立后,各種矛盾非常尖銳。特別是被推翻的元蒙的殘余勢力依然強(qiáng)大,不甘心失敗,時(shí)刻準(zhǔn)備向明王朝反攻。西北、西南的少數(shù)民族也蠢蠢欲動(dòng),伺機(jī)反叛。明王朝只好把朝廷多半的收入用在西北的防御建設(shè)上。
邊關(guān)地廣人稀,軍隊(duì)所需糧食均要調(diào)運(yùn),費(fèi)時(shí)費(fèi)力,朝廷為此財(cái)政虧空嚴(yán)重。于是朱元璋采納大臣諫議,實(shí)施“食鹽開中”政策。所謂“開中”即“招商輸糧而與之鹽”之制,準(zhǔn)許民間商人自行運(yùn)送糧食到邊關(guān)以換取食鹽經(jīng)銷的許可證“鹽引”,平民百姓只要拿到“鹽引”就成了鹽商。這是朝廷用政策來減輕國家負(fù)擔(dān)的一種軍需補(bǔ)給方式,同時(shí)也為商人提供了經(jīng)商發(fā)展賺取利益的條件。明初的“食鹽開中”政策實(shí)行后,戶縣爐客沒有像河北商幫那樣選擇去揚(yáng)州經(jīng)銷食鹽,而是直接赴西南經(jīng)商。
少數(shù)民族主要為游牧民族,居無定所,食肉飲奶,生活中需要大量茶葉幫助消化食牛羊肉喝奶酪的油膩和補(bǔ)充維生素及微量元素,茶是游牧民族的生活必需品,而他們的居住地又不產(chǎn)茶,必須從漢地獲取茶葉。漢地中央王朝的軍隊(duì)馬匹又主要取自于游牧民族。“天下騰蛟者不逾陜西。”鑒于此種情況,明政府除了“食鹽開中”政策以外,還對(duì)陜西實(shí)行“茶馬交易”的特殊政策。爐客在這一政策引導(dǎo)下,大量販運(yùn)陜南茶區(qū)的茶葉到邊關(guān)交易,開辟了陜甘茶馬古道,在這條茶馬古道上行走著絡(luò)繹不絕的河南商幫爐客,此為爐客第二起源。
第三種是清朝四萬陜兵參加大小金川戰(zhàn)役。
清乾隆時(shí)期,在大小金川之役中先后調(diào)派了陜西近四萬名綠營兵進(jìn)川,人數(shù)所占比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他各省,發(fā)揮作用最大。
在赴川的陜西綠營兵中有相當(dāng)一部分是戶縣官兵,這些官兵在涉藏地區(qū)與藏民的交往中,其中精明者看到涉藏地區(qū)缺乏茶葉、食鹽、絲綢、布匹等生活用品,而涉藏地區(qū)的金子、銀子、名貴藥材等又相當(dāng)豐富,從中悟到了商機(jī)。他們退役后,便組成了馬幫,將茶葉、布匹、絲綢等用馬匹馱運(yùn),販賣到四川涉藏地區(qū),與藏民進(jìn)行貿(mào)易,以貨易貨,把貿(mào)易所得的金銀、藥材等再馱運(yùn)回戶縣。這也可能是爐客的一大起源。
敢為人先不怕吃苦 用血淚積累財(cái)富
據(jù)史料記載,鼎盛時(shí)期爐客在康定一帶開設(shè)的商號(hào)有百家之多,光在瀘河西岸商貿(mào)區(qū)就有40多家。
商號(hào)經(jīng)營規(guī)模大,資金雄厚,時(shí)間長。例如商號(hào)利盛公在甘孜、玉樹等地都設(shè)有分號(hào),生意興盛時(shí)資金達(dá)到白銀3萬兩,歷時(shí)400多年,1955年歇業(yè);商號(hào)德泰合在雅安、甘孜、漢中、重慶、成都、上海等地都設(shè)有分號(hào),生意興盛時(shí)總柜號(hào)有流動(dòng)資金100萬現(xiàn)元;商號(hào)茂盛福極盛時(shí)資產(chǎn)有七八萬兩白銀,店員60人,每人年薪白銀100兩?!瓣兩套钤缟烫?hào)恒盛合由牛東村孫家和新陽村葛家合資,各出200兩白銀起家,由于省吃儉用,經(jīng)營得當(dāng),他們經(jīng)營時(shí)間至解放初,長達(dá)近600年?!笔瘯圆└袊@道。牛東村還有益盛堂、永盛堂、懷盛堂、中和堂、德協(xié)合等商號(hào),都很有名氣。
爐客之家大多都積累了諸多財(cái)富,生活水平遠(yuǎn)超同期其他人,更有甚者超過地主?!盃t客都很有錢,活得滋潤,家里藏有金貨、銀貨。爐客商人,走南闖北,見多識(shí)廣,思想相對(duì)開明一些,所以爐客大多比較大方,大塊吃肉,大碗喝酒,錢花完了再掙,爐客家生活基本都是不錯(cuò)的?!笔瘯圆┫蚬P者介紹說,“我祖母家里就是爐客,那時(shí)候村里家家戶戶都是三進(jìn)三出大院子,別提多氣派了?!?/span>
但又有誰知,爐客的財(cái)富得來并不容易。要想出人頭地,必要先吃苦。爐客在外經(jīng)商,一般是“十年一蹲子”,即每十年回一趟家?!吧傩‰x家老大回”可謂是爐客們的真實(shí)寫照。十六七歲的少年先要做學(xué)徒,人稱“相公”。戶縣距康定1500多公里,途經(jīng)秦嶺、大巴山、二郎山,風(fēng)餐露宿,有時(shí)甚至還要與土匪周旋,就這樣步行40余天才能到達(dá),這其中的艱苦可想而知。
經(jīng)過一路跋涉,到了康定以后,青年?duì)t客們便各自投奔商號(hào),從學(xué)徒做起。大部分年輕人至少要當(dāng)十年的學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒期間每天要背四書五經(jīng),學(xué)打算盤,學(xué)習(xí)藏語,還要燒火做飯。那么多的爐客中,只有極少數(shù)的人可以當(dāng)上掌柜衣錦還鄉(xiāng),大多數(shù)的人可能一輩子都是學(xué)徒。
即便等到十年,回鄉(xiāng)之路也并不輕松。爐客們回鄉(xiāng)的方式很特別,他們往往都不雇護(hù)鏢,為防搶劫,各有各的運(yùn)財(cái)招數(shù)。有的人是單人晝伏夜行,有的人則扮成乞丐,將金銀打成箔衣穿在破衣夾層。等到回鄉(xiāng)娶妻,然后又別妻一二十年。所以民謠有“有女莫嫁爐客家,半輩夫妻半輩寡”。
與其他商幫相比,爐客突出特點(diǎn)在于“一不怕苦、二不怕死,不屈不撓、堅(jiān)持不懈,和氣生財(cái)、打成一片”。石曉博感嘆道。在長達(dá)近600年的時(shí)間里,爐客們以川西為前哨,爬上“世界屋脊”,用“關(guān)中愣娃”的倔勁兒,不畏艱險(xiǎn),歷盡艱辛,推動(dòng)著藏漢貿(mào)易,為我們留下了諸多寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。
藏漢貿(mào)易 推動(dòng)文化交流與民族融合
“跑馬溜溜的山上,一朵溜溜的云喲。端端溜溜的照在,康定溜溜的城喲?!币皇住犊刀ㄇ楦琛房偸琼憦卦跔t客們跋山涉水、深入涉藏地區(qū)的路上。
爐客們從八百里秦川到“世界屋脊”,日復(fù)一日、年復(fù)一年,從最初的言語不通到后來的和諧相處;從最初的物物交換到后來的銀票流通;從最初的零星商號(hào)發(fā)展為百家商號(hào);從開始的北牛東7戶人家做爐客,發(fā)展到鼎盛時(shí)全縣3000多爐客……這一切的意義遠(yuǎn)不止做生意、謀財(cái)富,出人頭地、衣錦還鄉(xiāng)可以概括,商業(yè)貿(mào)易更帶來了文化交流與民族融合。
“不少爐客干脆在康定當(dāng)?shù)赝刈宓壬贁?shù)民族婦女結(jié)婚生子,生下孩子有些會(huì)送回老家撫養(yǎng)上學(xué),接受傳統(tǒng)教育。至今,牛東村還有許多爐客的后人為漢藏血統(tǒng)。”《至圣牛東》村志主編紀(jì)校悌向筆者介紹說,“也有很多爐客選擇落戶于康定、甘孜那邊。他們早已融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的環(huán)境之中,促進(jìn)了民族融合?!?/span>
爐客后裔李韶東研究入藏陜商十幾年,多次循川藏茶馬古道、探尋陜商的足跡,追蹤溯源,驗(yàn)證文獻(xiàn),訪尋故老,收羅掌故。其書作《茶馬古道上的陜商》中,就有這樣的話語:從史志資料中可以查找到,現(xiàn)在的康定、道孚、甘孜、巴塘、理塘、九龍、木里、西昌、昌都、松潘、理縣等地就有很多陜西人的后代生活在這里。
爐客們還將戶縣的鑼鼓文化、節(jié)日文化、飲食文化傳播到涉藏地區(qū),并且生根開花。據(jù)悉,康定地區(qū)保有諸多陜西文化印跡,諸如熱愛面食與鍋盔(藏語叫“貢加”),早餐也是一碗油茶麻花加碗牛雜湯;很多老鄉(xiāng)張口便是一口地道陜西話;甚至現(xiàn)在康定過節(jié)所敲的鑼鼓調(diào)就是流傳于關(guān)中地區(qū)的《十樣景》鼓調(diào),農(nóng)歷正月初九古會(huì)和農(nóng)歷七月初七娘娘廟古會(huì)都與戶縣牛東村為同一日,過古會(huì)的風(fēng)俗也與牛東村一樣。這一切都宣告著關(guān)中地區(qū)與康定地區(qū)的文化相連,而這些的文化使者便是穿梭其間的爐客。
創(chuàng)造類似于現(xiàn)代企業(yè)制度的合伙制
“陜西商幫開創(chuàng)了中國歷史上最早的合伙股份制企業(yè)制度?!蔽鞅贝髮W(xué)李剛教授在其爐客研究論文中提到,陜西商幫是利用“食鹽開中制”政策走上集團(tuán)化經(jīng)營的商幫。當(dāng)大批爐客用運(yùn)糧換取鹽引,到外地經(jīng)商時(shí),經(jīng)營任務(wù)巨大,但個(gè)體力量又相對(duì)薄弱,一家的力量不夠,只好動(dòng)員親戚鄉(xiāng)黨聯(lián)合起來,這便是合伙制緣起。
后來爐客將這種“合伙股份制”進(jìn)一步完善,它包括以萬金賬(記錄股份分紅的賬本)為主要內(nèi)容的融資制度,以委托經(jīng)營為主要特色的企業(yè)管理制度,企業(yè)經(jīng)理人的“記名開股”制度,以在崗位培訓(xùn)為主要內(nèi)容的學(xué)徒制度,以店規(guī)號(hào)規(guī)為主要內(nèi)容的企業(yè)內(nèi)部管理制度等。
比如商號(hào)德泰合,對(duì)于掌柜、二柜、先生、跑街和學(xué)徒都有明確的分工和嚴(yán)格的等級(jí)晉升規(guī)定。從學(xué)徒到跑街到先生到二柜,逐級(jí)提升,直至總號(hào)掌柜。其號(hào)規(guī)參照其他字號(hào)制定,總原則歸納為八個(gè)字:以上轄下,以下監(jiān)上。東家遠(yuǎn)在家鄉(xiāng),遙控各地掌柜,掌柜是由東家從店員中選任,類似于現(xiàn)在的經(jīng)理人。東家每年或兩三年到總號(hào)或分號(hào)查賬一次。全號(hào)人員的伙食費(fèi)用由號(hào)上實(shí)報(bào)實(shí)銷,掌柜、二柜的四季正常衣著,正常的招待應(yīng)酬費(fèi)用等盡其所需。年終結(jié)算,將凈利潤的一半,投入號(hào)資再生產(chǎn)。其余一半,分作四十份,二十份為東家所有,其余的二十份全體店員(包括掌柜)按“紅簿”上的名次分配。如果觸犯號(hào)規(guī),無論掌柜還是學(xué)徒,東家就會(huì)不給任何報(bào)酬,將其掃地出門。
這種類似現(xiàn)代有限責(zé)任公司的企業(yè)制度,是陜商在沒有任何外來文化可資借鑒條件下獨(dú)立的歷史創(chuàng)造,“它比西方的股份制公司制度早了將近三百余年!”李剛感嘆道。
爐客文化特有價(jià)值亟待挖掘
歷史學(xué)家、民族學(xué)家任乃強(qiáng)先生在其《西康詭異錄》中介紹陜商時(shí),首先提到了川康民間流傳的歌謠“豆腐、老陜、狗,走盡天下有”。這充分反映出民國時(shí)期川藏線上陜西商人之多。
陜商發(fā)達(dá)后亦能保持秦人生活儉樸、淡泊自守,誠信經(jīng)營、不欺不詐,熱心公益、造福鄉(xiāng)梓的本性。正因如此,陜商也被譽(yù)為“人硬、貨硬、脾氣硬”的“三硬商人”。陜商精神可概括為“厚重質(zhì)直、忠義仁勇”八字,正是因?yàn)檫@種精神,造就了天下第一商幫的輝煌。
現(xiàn)今常有人評(píng)價(jià)陜西當(dāng)代企業(yè)家“受困于關(guān)中,走不出西北”的特性,然而回顧爐客傳奇,陜西商幫曾留下說不完的開拓進(jìn)取、敢為人先的商業(yè)經(jīng)營故事,這正是在當(dāng)下值得被關(guān)注學(xué)習(xí)的。
“隨著最后一位爐客前些年去世,爐客文化研究越發(fā)困難,即便是在戶縣,也很少有年輕人知道爐客的故事了?!笔瘯圆┫蚬P者感嘆道,“再不保護(hù)怕就來不及了!”爐客文化是陜西文化資源富礦,在晉商、徽商等其他地域,商幫文化開發(fā)興起,陜西必須異軍突起,走高端發(fā)展之路,以爐客文化特有魅力和爐客精神為根,挖掘爐客故事,打造陜商文化品牌,鼓舞陜西人的改革開放精神,充分發(fā)揮文化“軟實(shí)力”價(jià)值?!敖ㄔO(shè)爐客文化博物館,開發(fā)重走爐客路、川陜尋親之旅等文旅項(xiàng)目,召開爐客研究會(huì),打破研究之間信息壁壘……這些都是很好的開發(fā)方向?!奔o(jì)校悌表示。
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