甘孜日?qǐng)?bào) 2021年01月08日
◎溫美華
開春后,清晨的第一縷朝陽從山間升起,陽光穿透窗戶照進(jìn)里屋,次仁尼瑪木碗里的酥油茶還在冒著熱氣,盛在茶盤上的蜂蜜上倏地傳來嗡嗡聲,幾只小蜜蜂煽動(dòng)翅膀,十分輕盈地落在盤子邊沿,咂起小嘴,一個(gè)勁地舔食起蜂蜜來。主人不動(dòng)聲色,像是懂得蜜蜂的心事,幾分鐘后,他輕輕一揮衣袖,蜜蜂也不貪婪,僅在屋里盤旋頃刻后,又嗡嗡地翕動(dòng)翅膀飛走了。
居住在橫斷山區(qū)金沙江沿岸的許多村寨就像鑲嵌在大山里的補(bǔ)丁一樣,在荒涼的群山中兀自點(diǎn)綴一絲綠意。這里的村民很早就會(huì)養(yǎng)蜂,幾乎是家家養(yǎng)蜂,戶戶產(chǎn)蜜。
次仁尼瑪是一位養(yǎng)蜂人,他深諳蜜蜂的屬性。說起養(yǎng)蜂,他自有一套。養(yǎng)蜂,尋找蜂源很關(guān)鍵。尋蜂要擇準(zhǔn)時(shí)機(jī),一般在春暖花開的季節(jié),自備一點(diǎn)蜂蜜糖料和類似食品紅的顏料,就開始到茫茫群山里尋找蜜蜂,當(dāng)然這種方式并不是每一次都滿載而歸。在昆蟲界,蜜蜂的嗅覺和方向感出了名的靈敏。在幽靜的森林里,尋蜂人散放的蜂蜜香氣四溢,蜜蜂能在很遠(yuǎn)的地方嗅到這誘人的香味,仔細(xì)辨別出方位后,飛速趕來食蜜。這時(shí),尋蜜人只消在蜜蜂食蜜時(shí)把鮮艷的食品紅灑在蜜蜂身上,蜜蜂飽餐一頓后不會(huì)戀棧,很快就會(huì)飛回蜂巢,吸引更多的同伴前來采蜜。人就坐在原地守候,如果穿上紅色彩衣的蜜蜂很快飛回,說明蜂巢就在近處,若是要等蜜蜂很久才飛回,那蜂巢就建在較遠(yuǎn)的地方了。尋蜂人會(huì)根據(jù)蜜蜂帶來的信息,循著它們飛來飛去的路線去尋找到蜂巢。
蜂巢通常建在大樹丫上,他們背著背篼,戴著手套攀上樹丫,把蜜蜂巢悉數(shù)采進(jìn)背篼,用衣物封蓋后背回家,讓這些“不速之客”搬遷到用枯木挖空成桶的“新居”,讓新“搬遷”來的蜜蜂在這里安營(yíng)扎寨,辛勤勞作,釀造蜂蜜。
春天從毛桃、蕎麥、白刺等相繼綻開花朵時(shí),蜜蜂就開始忙碌,花開到花謝,蜜蜂們似乎通曉整個(gè)花事,這時(shí)節(jié)完全就是它們的天地,恣意飛舞。它們把花粉一點(diǎn)點(diǎn)采回蜂桶,往返奔波,從不怠慢,要趕在花期結(jié)束前把蜜采夠,儲(chǔ)備起一個(gè)冬季的食糧。
蜜蜂還是建造“房屋”的杰出工匠,那美輪美奐的蜂巢均勻排布,孕育蜂蛹和儲(chǔ)存蜂蜜的小房間規(guī)則整齊。蜜蜂采蜜回家,煞有秩序地爬在蜂桶的小孔門前排隊(duì)進(jìn)巢,先出后進(jìn),飛出飛進(jìn)的蜜蜂互不影響。
此刻,次仁尼瑪正在忙碌著,原來是蜜蜂要分籠了!因?yàn)橐粋€(gè)蜂籠里有了兩個(gè)“蜂王”,“一山不容二虎”。一個(gè)“蜂王”眼看就要出去尋找好地方,然后帶領(lǐng)一群蜜蜂去筑巢,另立門戶。養(yǎng)蜂人邊追趕蜜蜂,邊向它們拋扔沙土或水,同時(shí)念頌“請(qǐng)蜂王不要飛到遙遠(yuǎn)的地方,就在此安家落戶”的話,并用衣物阻擋。這招還真湊效,想要飛走的“蜂王”在慌亂中迷失方向,帶著蜂群就近緊急停落,眼看蜂群落在了一棵毛桃樹上,他連忙拿來背篼和舊衣服,往樹上一罩,用繩子緊緊綁住固定。然后爬上梯子,用竹刷把輕輕地把蜜蜂“掃”進(jìn)篼里,可蜜蜂們很“犟”,掃進(jìn)去又飛出來,怎么掃也掃不動(dòng)。養(yǎng)蜂人自有妙招,他早已料到蜜蜂的“不情不愿”是有原因的,這時(shí)拿來蜂蜜,在背篼上面抹了薄薄的一層,不一會(huì)兒蜂蜜浸透進(jìn)背篼,蜜蜂們便紛紛“中招”,只好乖乖到背篼里面來了。耐心十足的養(yǎng)蜂人足足守候了一個(gè)下午,才算把蜂群打理好,找來黏性最好的新鮮牛糞抹在蓋子和桶的結(jié)合部,只留下一個(gè)小小的孔為蜜蜂開啟一扇通往外界的門。
次仁尼瑪家居然還在一個(gè)存放糧食的小木屋里養(yǎng)起了蜜蜂,偌大一個(gè)房間,天花板上黑壓壓的懸掛著碩大的蜂巢,簡(jiǎn)直就是蜂巢里的極品,但見蜜蜂密密麻麻粘在上面,嚴(yán)陣以待保護(hù)好巢穴,絲毫不讓人靠近它,當(dāng)?shù)厝藢iT給它取名叫“崩仲”(意為倉(cāng)庫里產(chǎn)的蜜)。
秋季,是采割蜂蜜的最佳時(shí)節(jié),在天色將黑的黃昏時(shí)段,用柏樹枝條熏香驅(qū)趕蜜蜂,然后用刀慢慢切割結(jié)滿蜜的蜂巢,養(yǎng)蜂人割蜜技藝非爐火純青不可,既不能傷及更多的蜂蛹,同時(shí)也要給桶內(nèi)的蜜蜂以及蜂蛹留足一冬的食糧,好讓它們繼續(xù)繁衍,余下還要把蜂桶內(nèi)的雜物打掃干凈才算告罄。
羊肚是存放蜂蜜的好器物,秋末,牛羊膘肥體壯,出欄的牲畜就趕在這個(gè)季節(jié)宰殺。羊肚洗凈,將蜂蜜裝在其中,把口子扎緊,就算是古色古香最具特色的包裝了。蜂蜜和蜂蠟在袋子中自然分解,當(dāng)?shù)厝嗽陴B(yǎng)蜂采蜜上真是費(fèi)盡了心思,一代代傳承甜蜜的絕活。
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